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130 g
La recette Original, où le gingembre frais passe de l'arrière-plan au premier rôle : 10,6 % de la recette, contre une trace dans l'Original.
Ce n'est pas le citron confit en saumure de la cuisine d'Afrique du Nord. Ici, le citron est confit au sel puis travaillé en condiment, avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des épices. Il ne se rince pas et ne s'utilise pas par quartiers : il se prélève à la cuillère.
Le piquant du gingembre tient tête aux viandes blanches et aux poissons gras.
Paiement sécurisé · Préparé à la main, en petites séries
Composition
Citrons confits au sel 55,7 % (citrons, sel de Guérande), oignons jaunes, gingembre frais 10,6 %, huile de colza, échalotes, ail, sucre brun, vinaigre d'alcool, pâte de piment vert, graines de MOUTARDE, curcuma.
Peut contenir des traces d'arachide.
Allergènes : Moutarde · peut contenir des traces d'arachide
Conservation
Conseils d'usage
Sur les viandes blanches et les poissons gras, où le gingembre tient tête au gras.
