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130 g
Le condiment par lequel découvrir la maison.
Ce n'est pas le citron confit en saumure de la cuisine d'Afrique du Nord. Ici, le citron est confit au sel puis travaillé en condiment, avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des épices. Il ne se rince pas et ne s'utilise pas par quartiers : il se prélève à la cuillère.
La recette vient du grand-père maternel du fondateur. Elle a été transmise par sa mère, que la maison appelle Mamie Yo. Elle n'existe nulle part ailleurs.
Une cuillère suffit : dans un riz blanc, sur un poisson grillé, dans une vinaigrette, ou pour relever un plat mijoté en fin de cuisson.
Paiement sécurisé · Préparé à la main, en petites séries
Composition
Citrons confits au sel 61,2 % (citrons, sel de Guérande 2,3 %), oignons jaunes, huile de colza, échalotes, ail, gingembre frais, sucre brun, vinaigre d'alcool, pâte de piment vert, graines de MOUTARDE, curcuma.
Peut contenir des traces d'arachide.
Allergènes : Moutarde · peut contenir des traces d'arachide
Conservation
Conseils d'usage
Une cuillère dans un riz blanc, sur un poisson grillé, dans une vinaigrette, ou en fin de cuisson d'un plat mijoté.
