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Inde · 30 g
Une épice-racine, en poudre. Elle se cuit — c'est la cuisson qui lui donne son arôme et apporte au plat un fumé très particulier. La plupart n'en retiennent que la couleur ; c'est passer à côté de l'essentiel.
Elle sert aussi à teinter des pâtes pendant la cuisson.
Paiement sécurisé · Conditionné en petites séries
Composition
Curcuma en poudre.
Conservation
Conseils d'usage
À cuire pour révéler son arôme. Teinte également les pâtes en cours de cuisson.
